Pate à ravioli corse

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Ville : Pie d'Orezza

Originaire de corté, contraint et forcé de travailler sur le continent, je rentre tous les mois me ressourcer à pie d'orezza!

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Samedi 19 Avril 2008

Pate à ravioli corse

1 kilo de farine de blé,
6 cuillers d'huile,
Un peu d'eau tiède salée.

Disposez la farine en rond, mettez au milieu l'huile et commencez à
travailler la pâte. Ajoutez l'eau, juste de quoi obtenir une pâte
ferme. Rassemblez toute la farine, sans trop la travailler.
Laissez-la reposer une demi-heure avant de l'étendre au rouleau en
feuilles excessivement minces.

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