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L'angélique
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L'Angélique archangélique est une plante qui jouissait autrefois d'une grande réputation car elle était considérée comme capable d'éloigner la peste ou de neutraliser les effets des venins. Cette Angélique est non seulement belle à regarder, mais aussi des plus agréables à sentir. Elle surpasse l'Angélica silvestri que l'on rencontre plus facilement mais qui n'a pas son merveilleux parfum.
C'est une grande plante bisannuelle de 1,30 à 2,50 m. Elle a une grosse tige très solide et ramifiée. Ses feuilles vertes sont plus claires sur le dessous et découpées en larges folioles dentées. Les fleurs sont jaunes tirant sur le vert et se présentent en ombelles composées de 25 à 30 rayons, velues sur le dessus. La racine pivotante est de couleur marron.
L'Angélique archangélique se consomme fraîche ou alors confite. La légende veut que ce soit l'archange Raphaël qui ait fait connaître cette plante aux humains.
Ses constituants sont les suivants : coumarine, tanin, glucides, cire, tanin, acides.
Les parties utilisées en aromathérapie et phytothérapie sont les graines et la racine.
On trouve l'Angélique archangélique en Corse et également en Europe du Nord. Elle se plaît dans les terrains limoneux, ensoleillés et jusqu'à une altitude de 3000 m.
Propriétés et utilisations de l’Angélique archangélique: Digestive, antiseptique, antispasmodique, apéritive, carminative, stimulante, stomachique, sudorifique, diurétique.
L'angélique est utilisée pour:
Aérophagie, maigreur, nervosité, ulcère, grippe, contusion, plaie, asthme, fatigue, migraine, douleurs musculaires, anémie.
Usage interne et externe.
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