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| La Costa Verde |
| |  La Costa Verde est située entre mer et montagne et est caractérisée par la variété de ses paysages. Le forêts de châtaigners et de maquis offrant una vue d'une incomparable beauté.
Issue de la réunion des trois pièves du Cervionincu au Sud, du Morianincu et de la Tavagna au Nord, la Costa Verde offre la douceur de vivre de ces villages fiers, qui contemplent la plaine côtière et son littoral préservé.
Les Communes de Costa Verde:
Cervioni
Population : 1474 habitants
Altitude village : 380 m
Superficie : 1145 ha
Moriani-Plage / San Nicolao
Population : 1356 habitants
Altitude village : 250 m
Superficie : 773 ha
Pero Casevecchie
Population : 111 habitants
Altitude : 490 m
Superficie : 471 ha
Poggio Mezzana
Population : 404 habitants
Altitude village : 252 m
Superficie : 889 ha
San Giovanni di Moriani
Population : 85 habitants
Altitude : 560 m
Superficie : 1019 ha
San Giuliano / Alistro
Population : 614 habitants
Altitude village : 150 m
Superficie : 2393 ha
San Nicolao / Moriani-Plage
Population : 1356 habitants
Altitude village : 250 m
Superficie : 773 ha
SanAndria di u Cotone
Population : 167 habitants
Altitude : 480 m
Superficie : 891 ha
Santa Lucia di Moriani
Population : 1009 habitants
Altitude village : 240 m
Superficie : 622 ha
Santa Maria Poggio
Population : 637 habitants
Altitude village : 300 m
Superficie : 1028 ha
Santa Reparata di Moriani
Population : 43 habitants
Altitude : 625 m
Superficie : 912 ha
Taglio Isolaccio
Population : 536 habitants
Altitude village : 340 m
Superficie : 1144 ha
Talasani
Population : 518 habitants
Altitude village : 392 m
Superficie : 1010 ha
Valle di Campuloro
Population : 269 habitants
Altitude village : 250 m
Superficie : 560 ha
Velone Orneto
Population : 113 habitants
Altitude : 300 m
Superficie : 1234 ha
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| Cascade de l'Ucelluline |
| |  La route entre San Nicolao et Santa Maria Poggio passe à travers l'un des paysage les plus spectaculaire de cette partie de l'île. Deux tunnels et un pont de pierre vous conduisent à la Cascade de l'Ucelluline, un merveilleux site pour se rafraîchir pendant les canicules d'été.
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| Le citron |
| |  Le citronnier appartient à la famille des rutacées et son nom botanique est Citrus limonum. Ce petit arbre fruitier pousse dans les climats chauds comme le climat méditerranéen. Il mesure environ 6 mètres et donne des fleurs blanches.
Le citron n'est cultivé en France que sur la Côte d'Azur et en Corse.
Le citron ne se congèle pas mais par contre on peut congeler le jus de citron, par exemple dans un bac à glaçons.
L'écorce de citron (zeste) est employé en cuisine pour parfumer les plats. Il contient les huiles essentielles du citron. Pour utiliser le zeste, il faut choisir des citrons qui n'ont pas été traités. On lave le citron et on découpe le zeste sans prendre la peau blanche.
L'huile essentielle de citron est contenue dans l'écorce du fruit. On l'obtient par expression c'est-à-dire par pression à froid de l'écorce hachée. Dans le cas du citron, on emploie indifféremment l'appellation essence ou huile essentielle.
L'huile essentielle de citron est photosensibilisante et irritante, elle ne doit pas être employée pure sur la peau. On l'utilise en diffusion pour assainir l'air et dans les produits d'entretien.
L'essence de citron est un puissant antiseptique et un antimicrobien. Elle régule le foie. C'est aussi un antivomitif. C'est un stimulant général, il renforce les défenses immunitaires; tonifie la peau, assouplit les articulations, améliore la circulation sanguine et éloigne mites et fourmis.
Quelques utilisations :
contre le mal des transports : mettre 1 goutte de citron pur dans une cuillère à café de miel, à prendre avant le départ, mettre également 1 goutte sur un mouchoir et le sentir si besoin durant le trajet.
contre les nausées de la grossesse : 2 gouttes au lever dans une cuillère à café de miel, à renouveler si besoin.
en cas de fatigue ou de début de maladie : 1 goutte de citron+ 1 goutte de ravensare avec du miel dilué dans un demi verre d'eau, 2 fois par jour.
contre les problèmes de bouche ( gingivite, aphte, maux de gorge): faire des bains de bouche ou des gargarismes avec un demi-verre d'eau tiède dans lequel on dilue une petite cuillère à café de miel et 4 à 5 gouttes de citron.
contre les maladies infectieuses : diffuser régulièrement quelques gouttes dans un brûle-parfum avec un peu d'eau pour désinfecter l'air de votre maison.
Utilisation pour l'alimentation:
Le citron se conserve bien une semaine à température ambiante, et plus longtemps si il est placé dans le réfrigérateur. Le citron a de nombreuses applications en cuisine. On l'utilise notamment pour les vinaigrettes à la place du vinaigre. Le jus de citron empêche les légumes et les fruits de noircir à cause de l'oxydation de l'air. On verse le jus de citron sur les légumes crus ou les salades de fruits.
Pour la santé:
Le citron est un des fruits les plus riches en vitamine C. Certaines recettes contre le rhûme ou le mal de gorge comprennent du jus de citron.
Le citron est très peu calorique.
Pour les soins:
Le jus de citron entre dans la composition de nombreux soins du corps, notamment ceux destinés aux peaux grasses. Riche en vitamine C et en acides de fruits, il est utilisé pour purifier, tonifier la peau et éclaircir le teint. Le citron resserre les pores des peaux grasses mais il peut être irritant.
Pour la maison:
Le citron contient de l'acide citrique qui lui donne son caractère acide. Son pH est compris entre 2 et 3. Il peut se substituer au vinaigre blanc dans les recettes de produits nettoyants faits maison. Les nettoyant multi-usages contiennent parfois de l'huile essentielle de citron pour son parfum rafraîchissant et ses propriétés bactéricides.
Le jus de citron est un bon détartrant pour les éviers et la robinetterie. Le jus de citron fait briller le cuivre, nettoye l'argenterie. Dilué dans de l'eau, il raffraîchit les objets en rotin. En frottant les mains avec un demi-citron, on enlève les odeurs incrustées.
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| Le cédrat |
| |  La Corse est une terre d'agrumes. Le citron et l'orange sont à portée de main dans tous les vergers. Dans la grande famille des Citrus, il en est un qui se fait plus rare et qui détient pourtant le statut de mascotte insulaire: le cédrat.
Originaire du sud-est de l'Asie, le fruit est arrivé sur l'île au Ier siècle. Le cédrat fut une source de richesse considérable pour la Corse. De tous les agrumes, c'est le premier à avoir débarqué sur l'île. Déjà implanté en Grèce depuis le IIIe siècle avant Jésus-Christ, ce fruit originaire du sud-est de l'Asie est arrivé sur l'île dans les cales des navigateurs grecs et romains au Ier siècle après Jésus-Christ. A moins que ce ne soit avec les Génois, beaucoup plus tard.
Au XIXe siècle, à l'heure où le cédrat confit était un produit de luxe dont on raffolait dans toute l'Europe, l'Italie était l'un des seuls pays à le cultiver, mais une maladie a décimé les plantations. C'est ainsi que les Cap-Corsins ont pris le relais avec succès.
A son âge d'or, le cédrat de Corse, variété issue d'une mystérieuse mutation botanique, devint mondialement réputé pour la douceur de sa pulpe et la finesse de ses arômes. Les Italiens et les Français le confisaient et utilisaient son huile essentielle en parfumerie.
Avec 45 000 tonnes par an, la Corse fut le premier producteur mondial de cédrats, jusqu'à ce qu' une poignée de Cap-Corsins emportent avec eux, au début du XXème siècle, à Porto Rico quelques greffons de cédratiers. Nul hasard, donc, si cette île des Antilles est aujourd'hui l'un des premiers producteurs mondiaux.
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| La clémentine de corse |
| |  Depuis plus de 40 ans, la culture d'agrumes s'est développée en Corse, essentiellement en plaine orientale faisant de la Corse la première région de France métropolitaine productrice de clémentines.
La clémentine est une variété de mandarine appréciée pour son absence de pépins et son épluchage facile. Elle est particulièrement cultivée dans le bassin méditerranéen. A partir d'un type de clémentine "commune'", on a recherché à étaler la période de production, d'une part, et à augmenter le calibre, d'autre part. Ceci a conduit à la sélection de nouveaux types de clémentine, appelés clones. Cependant, la clémentine, comme tous les agrumes, présente une morphologie et une physiologie qui varient en fonction des conditions pédoclimatiques. Aussi, selon les pays, ceci s'est traduit par la sélection des clones les mieux adaptés aux conditions particulières du pays. En Corse, le choix variétal actuel résulte de la sélection effectuée dans le type commun et de l'introduction de clones provenant d'Espagne et du Maroc.
Le clémentinier n'est connu que depuis le début du siècle et pourtant son origine reste une énigme. D'après certains auteurs, c'est le Révérend Père Clément (Vincent Rodier de son nom civil) qui l'aurait trouvé, vers 1900-1902, dans un semis de mandariniers à l'orphelinat de Misserghim, près d'Oran, en Algérie.
Pour d'autres, il serait issu d'un croisement dirigé, par le même Père Clément , entre le mandarinier Commun “ Citrus deliciosa Tenore ” et une variété ornementale de bigaradier “ Citrus aurantium L. ” appelée Granito.
D'après CHAPOT et WEBBER, il serait originaire du sud-est Asiatique (en Chine) et serait apparenté au mandarinier “Canton”.
Bien qu'il ait été nommé Citrus clementina par le botaniste japonais TANAKA, la plupart des auteurs le reconnaissent comme originaire d'Algérie et comme une variété originale de mandarine “ Citrus reticulata Blanco ”.
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| La costa serena |
| |  La Costa Serena est une région unique, entre mer et montagne, à mi chemin entre Bastia et Porto-Vecchio. Immenses plages de sable fin, villages vacances club, résidences, campings, la Costa Serena offre un paysage fantastique.
Dans cette région de grands espaces, vous vous griserez de cavalcades en bord de mer et de baignades dans les nombreuses rivières qui irriguent la région. Ici, tous les plaisirs de la mer, du soleil et de la table s’exaltent. Les grands domaines agricoles produisent de savoureux pomelos, clémentines, kiwis, avocats et vins de qualité tandis que les fermes aquacoles rempliront votre assiette de fruits de mer et de poissons.
D’avril à octobre, les plages de la Costa Serena vous invitent à pratiquer tous les sports favoris : plongée sous marine, jet ski, surf, planche à voile.
Mer
Plage de Vignale - La plage de vignale est accessible par la D244 appelée « route de la mer » . Cette route de 4 km bordée par une piste cyclable relie le cœur du village au bord de mer sur lequel sont implantés de nombreux villages et résidences de vacances, soit environ 5000 lits touristiques. .Un parking gratuit permet un accès facile à la plage.Un aménagement permet une mise à l’eau des jet ski
Plage de Bravone et de Linguizzetta - La plage des Marines de Bravone-Linguizzetta s’étend sur 2km de sable fin, avec quelques rochers vers le Sud. Arrière plage ombragée, aire de stationnement.
Etang
Etang d'Urbinu - Sur la côte, l’Etang d’Urbinu et l’Etang de Diane où l’on cultive les huîtres depuis l’époque romaine. L'étang d'Urbinu est le deuxième plus grand étang de corse. Sa superficie est de 750 ha. C'est un paradis des oiseaux : hérons cendrés, martins pêcheurs, aigrettes .
Etang de Palu - Moins profond que les autres étangs. Les pêcheurs y produisaient la butaraga , fameuse boutargue corse ou caviar corse.
Etang de Diana - Réputé pour sa production ostréicole qui date de l'Antiquité.
Forêt
La forêt de Pinia - C'est la dernière grande forêt de pins maritimes du littoral de corse. Elle est bordée par les rives de l’étang d’urbinu et par 3,5 klm de plage
Sa richesse écologique vient de la présence de nombreuses petites zones humides et d’ilôts de chênes verts, d’aulnes , de peupliers blancs qui abritent une faune et une flore originale . Dans cette forêt niche en particulier le hibou moyen duc , le faucon hobereau du littoral corse et des pigeons ramiers.
Montagne
Col de Bavella
Les aiguilles de Bavella culminent à plus de 1600 m.
ACCES : A partir de Ghisonaccia, emprunter la N.198, juste avant d’atteindre Solenzara, après le pont tourner à droite pour la D.268 afin de rejoindre le col de Bavella 30 Km plus loin.
Le Monte Renosu - Le plus accessible des plus hauts sommets de Corse (2352 m).
A partir de Ghisonaccia, emprunter la D 344 pour rejoindre le village de montagne de Ghisoni (658 m), puis effectuer 6.5 Km dans la direction du col de Verde (D69), tourner à droite vers la station de ski (11 km), peu avant celle-ci, prendre à droite la voie carrossable vers la buvette.
Villages
Villages - La Costa Serena regroupe 33 communes de la côte orientale Corse:
Aleria - Les premiers touristes furent les Phocéens qui fondèrent Aléria au VIème siècle avant JC. Occupée tout à tour par les Etrusques, les Carthaginois et les Romains, la ville sera finalement rasée par les Vandales au Vème siècle. On redécouvre son histoire sur le site archéologique et au musée d’Aleria.
Installé dans le fort de Matra, il présente notamment d’étonnantes céramiques grecques.
Premier évêché de Corse, Aléria a eu la première église (Saint Marcel) bâtie sur l'île, détruite et reconstruite plusieurs fois en réutilisant des pierres de la ville romaine.
Dans les salles du Musée Jérôme Carcopino sont exposés les objets provenant des fouilles archéologiques. Céramiques, amphores, monnaies, armes, bijoux, illustrent la vie quotidienne de la Méditerranée et de l'Empire Romain.
Ghisoni - La région de Ghisoni, joli village du XVIème siècle, offre des balades pleines de découvertes dans une des plus belles forêts de pins laricio d’Europe. De Ghisoni, gagnez la station du Renoso où, en hiver, vous pourrez skier dans le cadre grandiose d’une nature intacte. C’est le point de départ de l’ascension du Monte Renoso (2352 m) un des cinq grands sommets de la Corse. Profitez-en pour aller voir les bergeries des Pozzi, ces tourbières qui ponctuent de taches bleues le vert éclatant de la mousse.
Les autres villages:
Ampriani - Antisanti - Campi - Canale di Verde - Casavecchie - Chiatra de Verde - Chisa - Ghisonaccia - Isolaccio di Fium'Orbu - Linguizzetta - Lugo di Nazza - Matra - Möita - Pancheraccia - Pianello - Piedicorte di Gaggio - Pietra di Verde - Pietrapola les Bains - Pietraserena- Pietroso - Poggio di Nazza - Prunelli di Fiumorbu - San Gavino - Serra di Fium'Orbu - Solaro - Tallone - Tox - Ventiseri - Vezzani - Zalana - Zuani.
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